*Coquille:
Zwarte truffel – appel – dry aged beef.

Kreeft:
Paëlla – dashi – paksoi.

*Skrei:
Zilte zeegroenten – koolrabi – Noordzeekrab.
IMPERIAL HERITAGE CAVIAR lepel 5gr:  14.00 euro suppl.

*Melklam uit de Pyreneeën:
Spitskool – aubergine – miso.

Brie de Meaux:
Pastinaak – honing.

*De dessertkaart


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Menu  De Mijlpaal  6 gangen:   78.00 euro 
Aangepast wijnarrangement: 38.00 euro

Menu  De Mijlpaal  4 gangen (*): 60.00 euro
Aangepast wijnarrangement: 30.00 euro

Dit menu wordt enkel per tafel geserveerd.
Het aangepast wijnarrangement is inbegrepen t/m het hoofdgerecht.

*Coquille St-Jacques:
Truffe noir - pommes – dry aged beef.

Homard:
Pak Choi – paëlla - dashi.

*Skrei:
Légumes de mer – chou-rave - tourteau.

*Agneau de lait de Pyrènes:
Chou-pointu – aubergine - miso

Brie de Meaux:
Panais - miel.

*La carte des dessert.


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Menu Mijlpaal 6 services 78.00 euros
Sélection de vins: 38.00 euros

Menu Mijlpaal 4 services (*) 60.00 euros
Sélection de vins: 30.00 euros

Ces menus sont servis par table.
La sélection de vins est servie jusqu'au plat principal.